Le site historique de Carlsberg, situé au sud-ouest de Copenhague, a été fondé en 1847 par l’industriel et philanthrope danois J.C. Jacobsen, qui donna à la brasserie le nom de son fils Carl. Conçu dès l’origine comme un véritable domaine industriel, le site reflète l’importance accordée par J.C. Jacobsen et son fils à l’architecture et à l’esthétique, convaincus que des environnements harmonieux pouvaient élever l’esprit humain.
Sous l’impulsion de Carl Jacobsen, Carlsberg devint un laboratoire architectural où l’on expérimenta de nouveaux styles pour des bâtiments industriels. Cette vision se manifeste notamment par la célèbre cheminée torsadée, construite en 1900, haute de 56 mètres et ornée de motifs inspirés du lotus égyptien.
La tour des Éléphants, l’un des bâtiments les plus emblématiques du site Carlsberg, fut conçue par Carl Jacobsen, les quatre éléphants représentant ses enfants survivants et symbolisant la force, la loyauté et le travail, valeurs chères à sa devise Laboremus Pro Patria.
À l’entrée historique de la brasserie, la Porte de l’Étoile, ornée de l’étoile à douze branches, ancien emblème de Carlsberg, est encore visible aujourd’hui.
