Construit au 14ᵉ siècle sur le site du centre historique romain de Londres, là où se dressaient la basilique et le forum, le marché a été entièrement remodelé par l’architecte municipal Horace Jones en 1881. Restauré en 1991, ce splendide exemple d’architecture victorienne reste l’un des cinq principaux centres commerciaux de la capitale.
Il s’anime aujourd’hui grâce à de nombreux événements gastronomiques et à l’effervescence constante des passants, qu’ils soient Londoniens habitués ou touristes émerveillés par la majesté des allées couvertes de verre et d’acier, véritables écrins lumineux et aériens pour les boutiques historiques qui bordent ces rues.