Élu en 1938 « le village le plus portugais du Portugal », Monsanto a su conserver l’authenticité des villages traditionnels de la région des Beiras. Habité depuis le Paléolithique, ce lieu chargé d’histoire abrite, au pied de sa colline, les vestiges d’un fort et d’anciens bains thermaux, probablement d’époque romaine.
À Monsanto, plusieurs sites incontournables témoignent de son riche patrimoine dont le château de Monsanto, l’une des plus impressionnantes fortifications de la Beira Interior, le four à pain communautaire, la chapelle de São Miguel, ainsi que les fontaines et donjons du village, la célèbre Casa de Uma Só Telha, une maison troglodyte coiffée d’un gigantesque rocher de granit et la Tour de l’Horloge, symbole du village.